“胃要是不舒服，就喝点粥吧，养胃。”喝粥养胃的说法由来已久，并深入人心。
人们往往认为粥是流食，有营养又易消化，喝一碗胃里暖暖的，对胃刺激小，但事实上，喝粥没喝对，对胃造成的伤害反而会更大。
粥的含水量通常在 80% 以上，也正因为粥比饭煮得更彻底，稀稀烂烂地很好消化，于是很多人觉得喝粥能养胃。
但长期吃好消化的粥，或者软饭、烂面条，胃的消化能力是会退化变差的。
如果肠胃功能没什么问题，不用特别靠吃什么东西去养胃，正常吃喝、细嚼慢咽、保证营养，就已经是最好的方法了。
适合喝粥的人群：小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。
对这类人群而言，喝粥容易消化、吸收，从而减轻胃肠道的负担。
不适合喝粥的人群：有反酸、烧心等症状，或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的人等。
对这类人而言，不建议经常喝粥，容易加重烧心、反酸的症状或导致胃食管反流。
另外，因为粥吸收快，不建议糖尿病患者喝熬得很烂的粥，尤其是白米粥，不利于血糖的平稳控制。
不论在家吃还是在外吃，想要健康喝粥，做到两点很关键：
1、少盐少糖不放碱
盐和糖都不利于健康，而碱会破坏 B 族维生素。综合来说，原味的杂粮粥是不错的选择。
2、注意搭配，营养均衡
粥只是一种主食，一定不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜，比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等。
再来一点含蛋白质的食物，比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类，两个人分一小盘，食物类别就基本上平衡了。
除了饮食要合理，平时要规律作息，多参加户外活动，培养健康的生活方式才是最好的养胃方法。
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