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原创 女子养生,关键是补血?但这种“补血圣品”,医生为何劝你少吃

2019-12-17 09:00:32 | 来源:互联网

红糖对于女性来说,是必不可少的一样食物,许多女性在经期用红糖来补充能量。

不少女性认为经期、产后人体会流失一部分血,所以特意用红色的食物来大补。

但是红糖补血真的有那么好吗?

事实证明:

红糖含有的铁元素非常低,基本上是对血细胞的形成无作用的。

血液中铁的转运有赖于转铁蛋白,进入血浆中的铁经氧化再以转铁蛋白为载体,输送到骨髓与血红细胞膜上与转铁蛋白受体结合,经胞膜内陷作用进入细胞,从而形成造血。

而针对缺铁性贫血,红糖起到的“补血”作用是微乎其微的。

红糖的含铁量约为2.8mg/100g,而猪肝的含铁量约为22.6mg/100g,这之间差了7-8倍之多。

即便含有铁,但人体吸收率不高

红糖的"铁"来自于甘蔗和甜菜,都是非血红素铁,人体对这种非血红素铁的吸收率仅有1%左右!

而猪肝等肉类的铁来自于动物,属于血红素铁,人体对其的吸收率可以达到10%~25%。两者一结合,可以发现猪肝补血的功效是红糖的近百倍。

因此,想靠红糖来补血是很不现实的。

补血没多大效果,但能量摄取却高的可怕

红糖在营养价值上,基本与白糖无异,它们所含的主要成分是蔗糖,多吃会增加糖摄入,而这些糖最终都会转化成葡萄糖和脂肪,这些多余的糖与脂肪,就会增加胰岛素抵抗,诱发肥胖,最终引起糖尿病和心血管疾病。

同时,糖还会抑制你身体里的“瘦素”(Leptin)分泌,会引起人体持续处于饥饿状态,并且这些糖化终产物,会占领人体动脉,攻击大脑,从而加速身体衰老。

难道红糖是一无用处吗?

事实上,红糖也并不是一文不值。

作为一种食用糖,红糖含有多种人体必需氨基酸,色氨酸、赖氨酸,还有苹果酸、柠檬酸等,是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一。

只是,红糖并没有商家所说的那么神奇,所谓的“补血”、“保健”等作用,还真并不存在。

毕竟,糖吃多了,还是不利于健康!

参考文献:

【1】李劲劲;红糖产品铁元素含量测定及白砂糖原料色值特性的研究[D];华南理工大学;2017年

【2】Uribarri, Jaime, et al. "Advanced glycation end products in foods and a practical guide to their reduction in the diet." Journal of the American Dietetic Association 110.6 (2010): 911-916.

【3】Glenn, Josephine V., and Alan W. Stitt. "The role of advanced glycation end products in retinal ageing and disease." Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-General Subjects1790.10 (2009): 1109-1116.

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