生活中对于黑豆的褒赞的确不在少数，有的说黑豆比补药更厉害，有的人则说黑豆是粮食谷物中的“补身佳品”，为何黑豆如此优秀？经常食用黑豆对于身体有何好处？食用黑豆又该注意些什么？在初秋时节与您共品黑豆，聊聊关于黑豆的那些食用价值。愿一碗纯洁的豆米饭或者暖暖的黑豆粥给您各位带去美味与营养。

黑豆，营养角度来看还比较突出：

黑豆，长相与黄豆相似，在营养价值方面也有较大的联系。黑豆当中含有16%左右的脂肪物质，其蛋白质含量在35％以上，说它是肉类食物的替代品并不为过，食用有不错的补充价值。

除了这类基础营养物质以外，像大豆异黄酮、纤维素类物质以及B族维生素等营养素含量同样可圈可点。

经常吃点黑豆，对于身体有哪些好处？

黑豆，一种不错的粗杂粮食物，其中含有各类丰富的营养素，食用之后可以对身体起到较好的补充作用，从而也能起到预防各类营养素缺乏的问题。

作为一种粗粮食物，一直以来建议大家可以当成主食食用，既然如此，食用黑豆可以为身体补充一定的能量，从而就可以为正常的学习和工作提供物质基础。

黑豆当中含有种类较多且丰富的B族维生素，一方面可以促进皮肤健康；另一方面还可以预防口腔溃疡等问题，常吃能够促进身体的全面健康。

黑豆中富含纤维素类物质，食用之后可以促进肠道的新陈代谢，促进身体的排便过程，从而也就能够预防便秘等基础肠道问题的发生，有助于促进肠道健康。

健康（靠谱）吃黑豆，您应该知道这些事：

对于黑豆而言，不可不吃，但也不能食用过量，建议大家每天进食黑豆等粗杂粮的数量可以占到主食总量的一半左右；如果是肠胃存在一些敏感问题或者中老年胃肠虚弱的人群，建议可以占到总量的三分之一左右。

对于黑豆而言，低温烹调方式更安全，比如说熬黑豆粥、蒸黑豆米饭，甚至还可以做黑豆豆浆，这都是比较不错的选择。

对于黑豆来说，发霉变质的黑豆请拒绝摄入，避免给自己的身体增加安全风险。黑豆发霉变质之后容易产生黄曲霉毒素等有害物质，毒性较大，危害并存，请拒绝为之。

黑豆，被誉为“胜过补药”的食物，营养不错，价值优良，建议食用，靠谱补充。每天吃一把黑豆，为您的健康生活增添活力。

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