在夏季，你会发现田间、路边到处都长着一种绿色的植物。它可不是什么普通的野菜，而是被人称为“长寿菜”的马齿苋。
马齿苋药食同源，全草供药用； 有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用； 种子明目，还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
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免费的“长寿菜”
6大功效
据《滇南本草》记载，马齿苋能“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”是很好的内服外用、药食同源的草药，它有6大功效。
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清热、凉血
中医认为马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，可以清心火、除肺热。夏季燥热，吃些马齿苋有很好的清热、解毒、凉血的作用。
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利湿、调节血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。其富含的钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到辅助降压的作用。
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保护心脑血管
马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对预防心血管疾病很有利。
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抗菌、消炎
马齿苋的抗菌消炎、消肿的功效很突出，当身体有一些炎症、肿痛时，吃些马齿苋能起到辅助治疗的作用。
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保护肠胃、防腹泻
马齿苋被称作天然抗生素，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有显著的抑制作用，能预防这些细菌引起的腹泻。夏季细菌易滋生，日常可以吃些马齿苋预防腹泻。
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辅助降糖
马齿苋可以促进胰岛素的分泌，因此有辅助降糖的作用。
▲节目讲解马齿苋
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马齿苋药用妙处多
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防治便秘
针对湿热引起的便秘，具体表现为大便黏腻、易粘马桶，可以用马齿苋泡水的方法来缓解。
方法：鲜马齿苋100克或者干马齿苋30克泡水，作为代茶饮服用即可。
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保护皮肤
马齿苋不仅可以做菜吃，还能外用，皮肤如果有一些肿痛、溃疡，可以把新鲜的马齿苋捣碎敷在患处。
还可以用干马齿苋煮水，定期用马齿苋水洗澡，可以使皮肤细滑。皮肤上经常长脓肿结节的人群使用这个方子，能得到很好的改善。
干马齿苋△
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马齿苋加一物，功效更翻倍
【马齿苋+大蒜】
01材料
马齿苋一把、大蒜一头。
02做法
马齿苋洗净切段，大蒜剥皮去根。用清水煲汤，煮至熟烂，蒜成泥状。
03功效
马齿苋止泻抗菌，还能补气血、补脾胃；大蒜杀菌消炎，流通气血，还能止咳嗽。夏季食用这道菜，能预防细菌引起的腹泻，提高抵抗力。
【马齿苋+虾皮】
01材料
马齿苋、虾皮。
02做法
干焙虾皮至有焦色，出锅备用；
马齿苋洗净后，拿厨房用纸包裹按压去水分，然后切段，茎叶分开放；
锅内少油，将马齿苋茎和葱姜丝同时小锅翻炒，再下入马齿苋叶和焙好的虾皮，适量盐调味，翻炒均匀即可。
03功效
马齿苋抗菌消炎，虾皮补钙，两者搭配既补充营养，口味也更鲜美。
注意：马齿苋虽好，但因为它性凉滑利，因此脾胃虚寒的人群、腹部受凉引起的腹泻人群、孕妇要慎食。
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