导语：使紫苏产生香味的物质有防腐作用，可以减少人体对肉食中毒素的吸收，所以吃肉食时配上紫苏不仅是为了美观，也是保持身体健康的一种生活智慧。
吃鱼胆中毒后的解毒方法
吃鱼胆中毒后的解毒方法
将10克新鲜紫苏包在滤纸中，捣烂后挤出汁液直接饮用。或者将5克干紫苏叶放入100毫升水中煎成汁后饮用。研究表明，紫苏叶有明显的解毒作用。吃鱼导致的食物中毒，通常有恶心呕吐等症状，并伴随着腹痛腹泻，遇到这种情况时，一定要尽早饮用紫苏汁。
紫苏解鱼蟹毒
治疗感冒、健胃，调整肠道，增进食欲，安神，辅助治疗腹泻、腹痛、食物中毒、刀伤、神经痛等
最佳食用季节：7—9月。
挑选要点：深绿色，切口新鲜。
食用方法：煎、揉、捣烂、泡酒。
保存：冷藏。
在炎热的夏天，紫苏不可或缺。做米饭、凉拌豆腐、面食时，都可以用紫苏调味。
使紫苏产生香味的物质有防腐作用，可以减少人体对肉食中毒素的吸收，所以吃肉食时配上紫苏不仅是为了美观，也是保持身体健康的一种生活智慧。紫苏不仅有防腐作用，还有多种药效。紫苏有健胃整肠、安神等作用，可以缓解腹泻、腹痛、食物中毒、刀伤、神经痛等症状，还可以缓解感冒引起的咳嗽。
紫苏的营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙等营养成分。紫苏除了用做香料，还可以食用或者入药，是一种很有用的植物。
