健康的成年人一天之内吃河蟹的量不宜超过一斤二两，即大河蟹不宜超过2只，中等大小河蟹不宜超过3只，小河蟹不宜超过4只。河蟹中含有比较多的蟹黄蟹膏，每100g蟹黄蟹膏中含有的胆固醇含量在466mg，正常人每日摄取的胆固醇含量不宜超过300mg，若是长期的胆固醇含量超标的话，可能会增加心血管疾病等患病机率。而且螃蟹性寒，一次性吃对了对于肠胃也是一种负担，虽然螃蟹好吃，但是一定要节制，不宜过量食用。
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