清热降火
青瓜和芹菜都具有一定的清热解毒作用，可以缓解口干舌燥，心烦气躁等症状，所以经常上火的人可以适量喝一喝。
养血补血芹菜中含有丰富的铁，适量食用可以补充人体内的铁离子，增加血红蛋白含量，所以适量饮用青瓜芹菜汁可以使面色更加红润。
利尿消肿青瓜和芹菜具有利尿作用，适量饮用可以促进人体内水液代谢，消除体内水钠潴留从而起到利尿消肿的作用。
镇静安神芹菜中有一种碱性成分，其能对动物起到一定的镇静作用，所以喝青瓜芹菜汁还能起到镇静安神的作用。
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