材料：土鸡、山药、枸杞、食盐、生姜、料酒、香葱。
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结.
2、然后将切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、烧开后撇去浮沫，加入一汤匙料酒。
4、之后放入姜片葱结，煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
5、再将山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
6、最后枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10-20分钟，开盖加盐调味即可。
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