木瓜生吃好还是煮熟吃好

问：木瓜生吃好还是煮熟吃好？

精选答案：

建议生吃。

成熟后的木瓜含有丰富的营养物质，具有健胃消食、降低血脂、美容养颜的作用，虽然煮熟后做成甜品口感更为丰富，但是同时在煮熟的过程中木瓜里的一些维生素C、维生素E、果酸含量也会有所流失，木瓜蛋白酶也会变性，所以从营养价值的角度上来说生吃是最好的。

如果实在想要做成甜品食用的话建议烹饪时间不宜过长，最好将木瓜最后放入，以避免营养物质的大量流失。

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