鸡蛋和面有腥味怎么办

问：鸡蛋和面有腥味怎么办？

精选答案：

1、加入少许白酒或料酒：如果觉得鸡蛋和面有腥味的话，可以在面粉里面加入适量的白酒或料酒，以起到去腥提味的作用。但需要注意用量不宜过多，一般每个鸡蛋加入0.5克38度白酒即可，度数越高用量越小，这种方法适合用来制作馒头、花卷、馍等面食类的食物。

2、加少许白醋：不喜欢放酒的也可以选择在面粉里面加入少许的白醋，但同样需要注意的是用量不可过多，否则就会使面团发酸。

以上内容是小编网络整理的关于鸡蛋和面有腥味怎么办的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。