含维生素C的食物
皮肤会变黑主要是由于人体内的络氨酸酶氧化形成黑色素而导致，而维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，可以抑制络氨酸酶的活性，缓解络氨酸酶的转化速度，从而减少黑色素的形成，同时可以将已经形成的黑色素转化成黑素色前质，让肌肤恢复白嫩，去除皮肤暗沉发黄。
含维生素E的食物
紫外线可以生成黑色素，导致皮肤变黑，而维生素E是一种天然的抗氧化剂，能捕获紫外线造成的自由基，消除紫外线对皮肤的侵蚀，因此维生素E能够保护皮肤免受氧化损伤，抑制黑色素的生成。
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