什么时候吃柿子最好

问：什么时候吃柿子最好？

精选答案：

建议饭后一个半小时左右吃。

柿子中含有蛋白质、糖分、鞣酸、纤维素、淀粉、维生素等营养物质，饭后直接吃柿子的话，所吃的主餐还没有被消化，尽管柿子含有纤维素能促进消化，但是柿子中含有的鞣酸质能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物，使蛋白质吸收利用降低，建议饭后1.5-2小时吃是比较好的，因为这时候蛋白质基本初步分解进入小肠，吃柿子不会有太大冲突。

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