冷冻食品正确食用对健康不造成危害。
在冰箱冷冻室零下18℃的温度下，生物酶和微生物基本上处于休眠状态，很难再对食物构成威胁。然而冷冻状态下食物的形态、风味和营养没有发生多大改变，但是口味却有可能不那么新鲜了。
以超市里常见的冷冻肉食为例，对于肉类来说，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，会影响口感，吃起来可能会比较干硬。
而且长期放置的冷冻食品也并不是永远不会变质，放久了仍然存在安全隐患，如果长期食用或是误食了变质的冷冻食品，对健康可造成相应的危害。
以上内容是小编网络整理的关于吃冷冻食品健康吗的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。
