草莓冷藏还是冷冻

问：草莓冷藏还是冷冻？

精选答案：

视情况而定。

如果草莓短期内就要吃完的话，建议放冰箱冷藏保存，因为冷藏室的温度在抑制细菌的同时，还能保持草莓的口感不被温度破坏。 如果草莓不急着吃完的话，可以将草莓放入冰箱冷冻保存，冷冻室的温度比冷藏室要低得多，细菌在冷冻室不容易快速繁殖，因此长久的放置就选择冷冻保存，不过冷冻室的低温会使草莓内的水分结冰，从而导致草莓口感不如冷藏的草莓。

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