龟苓膏和烧仙草的区别有什么

问：龟苓膏和烧仙草的区别有什么？

精选答案：

1、材料不同。龟苓膏一般还是属于药膳类，主要由龟板和土茯苓制成；而烧仙草一般算作甜品，主要成分为仙草。

2、做法不同。龟苓膏主要是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；而烧仙草主要是由仙草汁与普通淀粉制成的。

3、口感不同。龟苓膏食用起来比较有弹性，往往带有微微的苦味；而烧仙草食用以后的口感更绵软，味道也偏甜。

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