黄瓜变苦了还能不能吃

问：黄瓜变苦了还能不能吃？

精选答案：

不要吃了。

黄瓜由于种植地方不同、气温不同等因素差异，其中会相对的产生一些苦味，但是并不重。

黄瓜中的苦味成分葫芦苦素，尤其是从苷类化学成分使得黄瓜吃起来觉得味道比较苦，吃多了苦味的黄瓜后容易出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等葫芦素中毒的情况，因此建议发现黄瓜味道苦的话最好是不要继续食用了。

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