2个小时左右。
因为藜麦的质地较硬，水分很难进入到内部，所以在煮的时候很难被煮软，而且因为藜麦的表面含有一层皂角苷，这种物质对人体来说具有一定的毒性，所以一般在煮之前需要先浸泡一段时间。
但是藜麦也不需要泡太长的时间，以免营养成分发生较多的流失，一般情况下只需要浸泡2个小时左右就可以了，经过浸泡之后，还能激发出藜麦种子内胚芽的活性，对人体来说所能起到的保健效果也会更好一些。
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