建议不要吃。
枸杞是常见的药食同源的食物，具有养肝明目、滋养身体的特性，枸杞本身营养丰富，因此保质期也比较短，食用枸杞需尽快，枸杞过期后，质量大大下降，很容易受到细菌和微生物的感染，过期三年的枸杞，基本上已经受到了细菌感染，再用来直接吃或者泡水的话，有可能细菌繁殖分泌的毒素会溶解进入身体，很有可能会产生一些不良反应，所以尽量不要食用过期枸杞，更不能食用过期三年的枸杞。
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