大龙虾是属于海鲜类的，而小龙虾不是，龙虾分为大龙虾和小龙虾，一般我们吃得都是小龙虾。
海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物做成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等，虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主，狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜分为活海鲜和冷冻海鲜。
而小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。存活于淡水中，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾，小龙虾因为食性较杂，生长速度快，适应能力强，且肉质鲜美，广受人们欢迎。
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