补肝益肾
枸杞入肝、肾经，其中所含的活性成分枸杞多糖是一种水溶性多糖，很多研究表明枸杞多糖具有抗衰老、抗疲劳、保护和改善生殖功能的作用，银耳用枸杞泡酒喝对肝肾亏虚能起到补益肝肾的效果。
护眼明目枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞子的重要生理活性成分，其中胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能，合理的喝些枸杞酒对视力能有一定的保护作用。
提高免疫枸杞是卫生部批准的药食两用食物，其本身就具有多种保健功效，很多研究已经证明，枸杞中的枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防动脉粥样硬化等作用，将枸杞用来泡酒喝对自身免疫提高能有良好的帮助。
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