可以,但不建议。 因为冰箱冷冻的温度很低,可以直接将水分子凝结成冰晶,而蒸熟的螃蟹,肉质本来就经过破坏,要是还进行冷冻的话,冰晶很容易将肉质纤维破坏,导致其中的营养流失。 而且冰箱冷冻的湿度很低,也非常容易让熟螃蟹水分流失,导致肉质变的十分干巴,因此熟螃蟹放冰箱冷冻,并不利于营养和口感的保存。
可以,但不建议。
因为冰箱冷冻的温度很低,可以直接将水分子凝结成冰晶,而蒸熟的螃蟹,肉质本来就经过破坏,要是还进行冷冻的话,冰晶很容易将肉质纤维破坏,导致其中的营养流失。
而且冰箱冷冻的湿度很低,也非常容易让熟螃蟹水分流失,导致肉质变的十分干巴,因此熟螃蟹放冰箱冷冻,并不利于营养和口感的保存。
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