需要密封。 月饼在刚烤好的时候其饼皮含水量较低,质地是比较硬的,需要放置一段时间之后,其饼皮才会吸收水分、油分变得柔软油润起来,这个时候的月饼不仅看起来更好看,而且吃起来口感也会更好一些。 如果是家里烤制的月饼的话,那么建议可以等月饼凉至温热之后就将其用袋子密封装好,然后进行回油。
需要密封。
月饼在刚烤好的时候其饼皮含水量较低,质地是比较硬的,需要放置一段时间之后,其饼皮才会吸收水分、油分变得柔软油润起来,这个时候的月饼不仅看起来更好看,而且吃起来口感也会更好一些。
如果是家里烤制的月饼的话,那么建议可以等月饼凉至温热之后就将其用袋子密封装好,然后进行回油。
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