变色
正常的猕猴桃外皮早期呈绿褐色，成熟后呈红褐色，果肉则呈绿色、黄色或者红心状，但如果坏了的话，坏了的部分，就会出现发黑、变深褐色的现象。
变味正常的猕猴桃气味清香，令人十分有食欲，但如果坏了的话，就会散发出酸臭、腐臭、酒精味等异常的味道，一闻就令人十分厌恶。
局部变软正常的猕猴桃在早期果质较硬，在成熟后则是整体变软，但如果是坏了的话，一般都是出现局部变软，而且切开后有颜色不均匀及异味现象。
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