地瓜发芽了还能吃吗

问：地瓜发芽了还能吃吗？

精选答案：

可以但不建议吃。

不同于发芽的土豆，对于发芽的地瓜来说，其中并不含有毒性物质，因此在地瓜没有出现变质的情况下，想吃的话也是可以继续吃的。

但是需要注意的是，因为地瓜在发芽之后，其中所含的水分、糖分等营养物质都会供应给芽苗的生长，所以发芽的地瓜吃起来口感并不是很好，而且营养价值也会有所下降，因此一般情况下是不建议继续吃的。

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