影响身体对营养成分的吸收
柿子中含有大量的鞣酸，如果和螃蟹一起吃的话，就会导致鞣酸和螃蟹体内的蛋白质、钙质以及铁元素结合成分沉淀，这样会影响身体对各种营养成分的吸收，从而造成营养浪费。
引起肠胃不适
柿子中的鞣酸会和螃蟹中蛋白质、钙质结合生成沉淀，这些沉淀物质吸附在肠胃粘膜就容易引起腹痛、腹胀等各种肠胃不适症状。
引起胃结石
柿子和螃蟹一起吃会产生不溶性沉淀物，如果长期这样食用的话，就会增加患胃结石的几率。
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