鲜黄花菜中含有的毒素是哪些

问：鲜黄花菜中含有的毒素是哪些？

精选答案：

秋水仙碱。

黄花菜是百合科植物黄花菜的全草，属于一种药食同源的食物，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，适量吃具有一定止血、消炎、清热、利湿、消食等作用。

新鲜的黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的毒素物质，主要存在与黄花菜的花蕊中，过量吃可能会导致人体食物中毒，出现呕吐、腹痛、头晕以及腹泻等不适症状发生，因此建议吃新鲜黄花菜之前要处理干净。

以上内容是小编网络整理的关于鲜黄花菜中含有的毒素是哪些的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。