目前并未发现对身体有害的现象。
1、赤藓糖醇是所有糖醇当中唯一的用发酵法生产,发酵法更接近天然的转化和提取,食用相对比较健康安全。
2、赤藓糖醇零热量、零升糖、零脂肪,食用后不被人体吸收,吃后不会使人发胖。
3、赤藓糖醇对酸、热十分稳定,耐酸耐碱性都很高,在200℃温度以下也不会发生分解和变化,不会发生美拉德反应。
4、赤藓糖醇不会引起龋齿,因为口腔微生物不能依靠赤藓糖醇生长繁殖,产生有机酸,降低牙齿表面的pH值。
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