活血化瘀
藏红花作为一种中药材，是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，色泽红颜，味甘性平，其药用价值比较高，泡水适量喝具有一定活血化瘀的作用，对于跌打损伤以及瘀滞肿痛等不适症状具有一定缓解治疗的作用。
散郁开结
藏红花入心肝经，将其泡水喝可以帮助人体降逆顺气、开结散瘀等，对于人体出现的忧思郁结、胸膈痞闷等不适症状，具有一定缓解作用，因此藏红花泡水具有一定散郁开结的作用。
美容养颜
藏红花泡水具有一定活血化瘀的作用，适当喝可以帮助维持人体内分泌正常，加上藏红花中含有大量的纤维素、维生素等成分物质，适量喝可以加速其新城代谢，有利于其体内毒素以及废物代谢，使其气色红润，具有一定美容养颜的作用。
润肠通便
藏红花泡水中含有大量的维生素、膳食纤维素以及多种矿物质成分，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定润肠通便的作用，对于小便不利以及便秘患者来说，适当喝一些藏红花泡水是很好的。
提高免疫力
藏红花泡水的营养价值以及药用价值是比较高的，适当喝一些可以提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力，可以帮助提高其免疫力。
藏红花泡水喝的禁忌
用量不宜过多
赞红花虽好，但毕竟是一种中药材，是具有一定药性的，一般建议人体一天服用1-2钱即可，用量不宜过多，避免对身体造成伤害。
孕妇慎食
藏红花具有一定活血化瘀的作用，因此对于孕妇来说要适量吃藏红花，否则很容易对胎儿的健康造成威胁。
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