黑枸杞是染色的吗

问：黑枸杞是染色的吗？

精选答案：

不是染色的。

黑枸杞是纯天然的品种，其中的颜色主要是由于其中含有大量原花青素所致，只不过原花青素具有溶水的特性，因此黑枸杞在泡水后会有明显的颜色。

但市面上会有假的黑枸杞，要注意分辨，一般正常的黑枸杞泡出来是蓝色或紫色，而且颜色出来的速度较慢，假的黑枸杞则会泡出来棕色、褐色、青色等各种颜色，而且泡出来的颜色特别快。

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