蘑菇含有嘌呤吗

问：蘑菇含有嘌呤吗？

精选答案：

有。

大多数食物中都含有嘌呤，只不过含量的多少罢了，而蘑菇作为一种菌类食物，其中的嘌呤含量是相对较高的，比如香菇，每100克中就含有214.5毫克嘌呤物质，金针菇每100克也含有60毫克的嘌呤物质，因此蘑菇的营养价值和食用价值虽然都很高，但对于存在高尿酸及痛风的患者，最好不要过多食用，以免引起尿酸增高，痛风发作。

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