碳水化合物是一种营养素，红薯中含有碳水化合物。
碳水化合物是一类可以为身体提供热能的营养素，红薯中含有较高的糖类化合物，所以，红薯是属于含有碳水化合物的食物，食用红薯后可以为身体补充大量的营养，可以促进身体新陈代谢，增强身体免疫力，有助于身体健康，因为红薯富含碳水化合物的原因，日常生活中可以用红薯代替主食进行食用，红薯的热量较低，减肥期间也可以适当的用红薯代替主食来食用，可以起到减肥瘦身、排毒养颜的作用。
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