解热除烦
葛根粉是葛根通过块根经水磨而澄取的淀粉，味甘性寒，适量进行服用，可以帮助降低人体燥热之气，具有一定解热除烦的作用，适宜心烦、口渴等人群进行服用，具有一定解热除烦的作用。
降低血糖
葛根粉作为一种中药材，其药用价值是很高的，其中含有大量的葛根素物质，这种物质可以帮助人体平稳血糖；其次葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用，可用于防治“三高”病症，因此可以知道，葛根粉具有一定降低血糖的作用。
保肝护脏
葛根粉中含有大量的葛根总黄酮和葛根素可以帮助改善心肌的氧代谢，可以帮助扩张人体血管，改善微循环，对于防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病具有治疗作用。
解酒护肝
葛根粉中含有一定的大豆甙，这种物质可以有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，有解酒护肝的作用，在生活中是很受欢迎的。
解表发热
葛根粉的葛根丙酮提取物，适量进行服用，这些物质可以进入人体之后能起到使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，常用于发热口渴、心烦不安等病症，具有一定治疗作用。
生津止渴
葛根粉作为一种中药材，其药性是比较强的，味甘性寒，具有一定生津止渴的作用，适宜口干、口渴以及烦热等人群进行服用，对其健康是很好的。
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