适当食用不会发胖，过多食用有发胖的可能性。
每一百克螺蛳粉中含有大约272大卡热量，而每一百克米饭中仅含有116大卡的热量，从热量的角度来说，螺蛳粉的热量并不算太低，适当的食用一些螺蛳粉不会引起发胖，但过多的食用螺蛳粉会增加肥胖的可能性，若是在减重期间的话，最好是不要大量的吃螺蛳粉，一顿吃一碗螺蛳粉即可，另外，担心长胖的话，也可以在食用螺蛳粉一个小时后去进行适度的运动，将热量给消耗出去，这样也不会长胖。
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