1、季节：以冬季为宜
当归煮蛋最好在冬天吃，因为当归在冬天的时候进补最好，而冬季是当归的应季，这时候的当归滋补的作用最好，营养价值比较高，滋补效果也好，而且由于是当季产品，价格一般不太贵。
2、时间：早餐
食用早餐一般是人体肠胃吸收能力最好的时候，此时吃当归煮鸡蛋不仅滋补健体吸收效果好，而且还能饱腹，为当天的工作和学习等提供能量。
3、月经前后3天
对于需要调理月经的女性来说，可以在月经前3天连续吃，可以帮助促进经血排出，月经来即停，月经干净后3天继续吃2-3天，可帮助补血。
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