当归煮鸡蛋最好30分钟左右为宜。
当归属于根类药材，一般药店买到的都是干制品，需要提前清洗，然后再放入锅中煮，煮的时间不能太短，虽然鸡蛋8-10分钟就能煮好，但当归要煮久一些，最好煮30分钟为宜，这样才能让其中的药效成分溶解到水中，吃后起到相应的治疗效果，食用具有补气养血、调经养容、润肠通便的功效，可以用于血虚引起的月经量少、月经推迟、痛经等症，也能治疗大便秘结等症，非常适合身体虚弱的女性食用。
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