银耳泡了七八个小时还能用吗

问：银耳泡了七八个小时还能用吗？

精选答案：

视情况而定。

一般生活中的银耳是干制品，将其泡发后会变得柔软洁白、有弹性，其中的主要活性物质银耳多糖成分有特殊的保健功能。如果银耳是在室温二十几度的环境中泡了七八个小时的话，那么有可能出现变质变味的情况，这样的银耳一般不能再吃了，但如果是放冰箱或温度较低的环境中泡了七八个小时，基本还没有变质还能再食用。

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