辣白菜做好后放常温还是冷藏

问：辣白菜做好后放常温还是冷藏？

精选答案：

视情况而定。

辣白菜一般是在冬天的时候进行制作，这个时候的天气温度相对来说比较低，所以在室温不高的情况下，是可以直接将做好的辣白菜置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的。

但是如果室内的温度比较高，比如开了空调或者暖气的话，那么就建议最好是将辣白菜置于室外或者冰箱中低温保存，以免滋生微生物发生变质的情况。

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