一般不会。 新鲜开心果中不含有毒害人体的物质，所以食用后并不会导致中毒，但也不建议过多食用开心果，因为过多食用开心果会增加身体负担，会有上火、长胖以及消化不良的风险。 但在食用开心果时一定要选择新鲜的开心果，一旦开心果开始出现发霉、变质等现象就不建议再继续食用，因为开心果霉变之后里面会滋生对人体有害的毒素，再继续食用可能会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状，同时还会有中毒的风险。
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