牛肉干有点发霉洗了还能吃吗

问：牛肉干有点发霉洗了还能吃吗？

精选答案：

不能。

很多人认为，只要把肉眼看到的发霉霉菌清洗干净，这样发霉的食物就能继续吃，但发霉和平时食物被灰尘等脏物弄脏不同，其霉菌毒素可侵入食物内部，洗掉的霉只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的，因此清洗发霉的牛肉干再接着吃也仍然有食物中毒的风险，为了健康安全着想，牛肉干有点发霉即使洗了也是不能再吃的。

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