需根据实际情况而定。
黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木的成熟果实，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、枸杞多糖、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分。
黑枸杞泡水喝时水的颜色会发生变化，一般如果在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。即黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。因此黑枸杞泡水是蓝色还是紫色，需要根据黑枸杞泡水实际情况而定。
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