香椿有点老可以吃吗

问：香椿有点老可以吃吗？

没坏就能吃。只要香椿没有出现发霉、腐坏等现象，老一点也是可以正常吃的，其同样含有丰富的营养成分，只是其口感会不如新鲜香椿那么好，如果追求口感的话，尽量选择嫩一点的香椿来食用。另外香椿越老，其中的亚硝酸盐含量就越高，所以在吃之前需要对其进行焯水才行。

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