平菇摸起来滑滑的还能吃吗

问：平菇摸起来滑滑的还能吃吗？

精选答案：

视情况而定。

新鲜的平菇本身含有一定的水分，因此这种食物摸菌盖时肉质是肥厚柔软的，手感有点滑是正常现象，但如果平菇买回来本身表面比较干爽，但因为放久了或者存放不当出现表面摸着又滑又黏的情况，说明这样的平菇可能是滋生细菌而变质了，这样的平菇就不能继续吃了。

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