润肠通便
西芹汁由西芹制成，其中含有大量的粘滑物质，其中含有大量的维生素以及纤维素，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物排出，具有一定润肠通便的作用，适宜肠胃不佳的人群饮用。
利尿利水
西芹汁中含有大量的水分，其中也含有大量的钾、钠等成分物质，适当喝一些，可以促进人体尿液排放，具有一定利尿利水的作用。
清热解毒
西芹是伞形科植物，营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，味甘性凉，将其榨汁后适量喝，具有一定清热消毒的作用，对于火气重，经常出现口干舌燥、气喘心烦的人群来说，适当喝一些西芹汁是很好的。
养血补虚
西芹汁中含有大量的铁元素物质，而铁元素参与人体血红蛋白的合成，适量喝一些西芹汁，具有一定养血补虚的作用，可以为人体补血，缓解皮肤苍白、干燥等症状。
镇静安神
西芹汁中含有大量的碱性物质，这些物质具有一定镇静作用，生活中适量进行饮用，具有一定安定情绪、消除烦躁等作用，可以通过调节体内水分平衡来改善睡眠，故适量食用西芹有镇静安神的功效。
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