苦百合怎么去苦味

问：苦百合怎么去苦味？

精选答案：

如果觉得苦百合口感不佳要去除苦味的话，可以将洗干净的新鲜苦百合撕掉表面的一层膜，然后把百合放冷水中泡二小时左右，在水里加适量冰糖，这样能使百合去除大部分苦味。或者把苦百合一瓣一瓣掰开放入盐水中浸泡1小时，泡完后捞出来放热水里焯几分钟，这种做法也能去除掉苦百合的大部分苦味。

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