1-2个小时为佳。
鸡汤是一种常见的营养汤类，其主要制作材料是：鸡肉以及一些滋补材料，炖鸡汤的时候，需要严格的把握好时间，时间长了，鸡肉会炖老，吃起来会比较柴，时间太短的话，鸡肉没有炖烂，很难咬得动，食用口感也不是很好，因此，综合来说，鸡汤炖1-2个小时就可以了，鸡汤中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，营养价值较高，一般人群皆可适当的食用一些，尤其是合适病后体虚、体质较差以及其他需要营养滋补的人群进行食用。
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