秋葵变黑了还能吃吗

问：秋葵变黑了还能吃吗？

秋葵发黑了不能吃。秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。

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