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南杏仁富含大量的蛋白质和脂肪，其中含有的植物油更是有润肠的功效。因此腹泻的人不要食用南杏仁，以免加重腹泻情况;小孩一次性不要食用太多南杏仁，容易上火并造成腹痛。除了直接食用外，南杏仁还可以用来煮羹，可起到滋补的效果。
南杏仁富含大量的营养元素，尤其是蛋白质和脂肪，能够为人体提供能量。除了含有高蛋白以外，南杏仁还含有植物油，对于腹泻的人来说，食用南杏仁后，由于南杏仁中含有的植物油可以润肠，这样一来会加重腹泻的情况。
南杏仁是一种老少皆宜的食物，老年人食用可以润肠，促进消化;小孩食用可以补充高蛋白。但是小孩一次性不要食用太多，由于南杏仁中含有的丰富营养成分，小孩子吃多了容易上火，营养物质过剩，不仅不能吸收，还会增加腹痛的风险。
南杏仁一般可以直接食用，有润燥补肺、滋养肌肤的功效，因此平时吃完饭后，隔1～2小时后，食用5g左右就可以了，一天之内不要食用超过30g，以免上火。除了直接当坚果食用外，南杏仁还可以用来煮羹，做成的杏仁银耳羹非常温润滋补。
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