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柳芽可以任何食物一起吃，做法多种多样，可以凉拌、摊饼、包饺子等等。柳芽具有很好的养生功效，将其晒干与茶叶一起冲泡，可清热去火，还能有效的预防感冒发烧。利用柳芽煎水泡脚，还能有效的缓解脚气。适量的食用，对人体健康十分有益。
柳芽没有相关的食物禁忌，可以和任何食物一起吃。柳芽的味道微苦，做法却有很多，可以过水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子等。适量的食用柳芽，可以凉血降脂，是春季的天然绿色食品。
柳芽具有很好的养生功效，利用柳芽泡茶，对身体健康有益。将采摘下的柳芽晒干，然后将其与茶叶放在一起用开水冲泡，清香可口。适当的饮用，可清热去火、祛风化痰，可有效的预防感冒发烧、咳嗽气短等症状。
柳芽煎水后可用来泡脚，坚持洗一周，可以有效的缓解脚气而引发的红肿、化脓。柳芽没有副作用，一般的人皆可食用柳芽，但是也需适量。每个人的体质不同，若是食用后感到不适就尽量少吃，多吃适合自己有利于健康的食物。
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