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面粉会过期,面粉一般的保质期是12个月,季节和包装方式的不同都是影响保质期。过期的面粉容易滋生细菌,使面粉变黄长虫,将其营养物质也随之降低,因此不建议食用。平时建议将面粉放在干燥、通风、温度适宜的地方保存。
面粉的保质期一般在12个月左右,常温下面粉的保质期在3~12个月,季节和包装方式的不同,保质期也会随之变化。南方的气候潮湿,适合储存在相对干燥阴凉的地方,北方需注意不要放在温度高的地方,面粉过期后不建议食用。
面粉过期后容易生虫变黄,面粉在生产制作时,虫卵会被高温杀死,但还是会有部分虫卵残留,面粉的存放时间过长,温度湿润就又会长虫,虫会产生一种毒素,会对人体的健康产生威胁。同时存放时间过长,其中的营养物质也会随之降低。
面粉在购买回来后需采取一些措施防止面粉过期,可将面粉放在通风、干燥、温度适宜的地方储存,可避免面粉结块,影响口感。干净的环境能够减少细菌的滋生,微生物的繁殖,定期清洁能减少包装损坏面粉受污染的机会。
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