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杨梅在夏季成熟，南方地区气温较高，在5月份逐渐成熟，北方地区气温较低，在7月左右成熟。杨梅的口感酸甜，营养价值丰富，适量食用有助于肠胃道的消化，增强肠道功能，提高食欲。杨梅在食用之前需用盐水浸泡30分钟左右。
杨梅在夏季成熟，不同地区成熟的时间也会有所不同。南方地区气温较高，成熟较早，在5月份逐渐成熟，北方地区气温较低，成熟的时间晚，在7月左右成熟。上市时间在4月中下旬，早于成熟期，建议在5月下旬或6月购买，口感更好。
杨梅的口感酸甜，富含维生素和纤维素，食用杨梅有助于肠胃道的消化，增强肠道功能，提高食欲，其含有的纤维素和果胶还能达到排毒通便的功效。杨梅的营养价值丰富，可以补充人体内所需的微量元素，适量食用，还起到降血压的作用。
杨梅在食用之前，需用盐水将杨梅浸泡30分钟左右，盐水能杀菌，还能去除果肉中的寄生虫。浸泡完后，要用清水冲干净，以免影响口感。杨梅建议不要与黄瓜、大葱、牛奶、萝卜一同食用，会降低食物价值，还会对身体造成影响
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